Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с
Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

10 Янв, 2017  в Вторые блюда / Гарниры  помечено Быстрые рецепты / Вегетарианские блюда / Вегетарианские рецепты / Диетические блюда / Домашние пошаговые фото-рецепты / Здоровое питание / Как варить / Постные рецепты / Простые блюда - natusya

Ингредиенты: Куркума, Рис, Сливочное масло, Соль
Кухня: Индийская кухня

Сегодня готовим полезный и вкусный рис с куркумой. Это блюдо позаимствовано из индийской аюрведической кухни. По этому рецепту рис получается красивого золотистого цвета и необычайно вкусен.

Я сварю рис с популярной пряностью в Индии — куркумой. Этот золотистый порошок обладает невероятными лечебными свойствами. Если готовить блюда с куркумой, то можно оздоровить печень и предостеречь себя от многих заболеваний. Мой подробный пошагово расписанный фото-рецепт поможет уяснить вам важные принципы приготовления национального индийского блюда. А для начала, достаем из закромов такие продукты:

  • рис длиннозерновой — 0, 5 стакана;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • порошок куркумы — 1 чайной ложки;
  • вода очищенная — 1 стакан;
  • соль.

Рис с куркумой

Чтобы получился рассыпчатый и красивый желтый рис, изначально приобретите качественный и хороший рис. Это могут быть длиннозерные рисовые сорта «индика», «басмати», «жасмин» или «дикий рис». Сначала, многократно промываем рис до «светлой» воды и раскладываем зерна на бумажное полотенце до полного просыхания. Вот как выглядит рис после всех перечисленных процедур на фото.

Рис с куркумой

Затем, в кастрюле или сковороде обжариваем сухой рис со столовой ложкой сливочного масла. Если у вас есть топленое сливочное масло, то это только приветствуется. Знаменитое топленое сливочное масло «ги» повсеместно используется в индийской кухне и считается очень полезным.

Под конец обжарки добавляем порошок куркумы, от которого рис приобретает красивый желто-золотистый оттенок.

Рис с куркумой

Вот так выглядит рис после обжаривания его со сливочным маслом и куркумой.

Рис с куркумой

Теперь, добавляем в кастрюлю стакан горячей воды, солим и после кипения варим рис при небольшом кипении 10 минут под крышкой.

Рис с куркумой

Теперь, добавляем в рис оставшееся сливочное масло, закрываем крышкой и плотно укутываем кастрюлю полотенцем или пледом.

Рис с куркумой по-индийски

Через 20 минут вкуснейший и полезный рис с куркумой можно пробовать. Его хорошо подать отдельным блюдом, а можно использовать в качестве ароматного и золотистого гарнира к салатам, запеченным овощам, мясу, рыбе, птице.

Рис с куркумой по-индийски

Вот какой получился у меня красивый рисовый гарнир.

Рис с куркумой по-индийски

Рецепт с фото поможет быстро освоить вам приготовление этого блюда. Готовьте с настроением и любовью и у вас все получится! 🙂 Приятного всем аппетита!

Навигация по публикациям

  • ← Простой рулет из лаваша со шпротами, сыром и яйцом
  • Мясные рулетики с начинкой из маслин и моркови, запеченные на шпажках в духовке →


Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с

Отварной рис рецепт для гарнира пошагово с